Petite Sirah Shannon Ridge 2016 High Elevation Collection

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Adquiri este Petite Sirah da Shannon Ridge em uma viagem a Califórnia em 2018. Em um mercadinho em Sonoma, fiquei impressionado com a quantidade de rótulos locais e seus ótimos preços. Resolvi então, por indicação da minha noiva Carolina Naka, trazer alguns exemplares californianos para o Brasil.

Petit Sirah Shannon Ridge

Vamos a minha avaliação deste Petite Sirah

No visual, borda e núcleo vermelho escuro

Notas oufativas aroma de frutos maduros, desenvolvimento aromático secundário de amora e frutas vermelhas.

Na boca profundo e encorpado, lembrando amora, mirtilo, cedro e especiarias. Corpo médio, níveis ácidos e alcoólicos equilibrados, tanino médio e final longo. Fácil de beber, boa relação entre qualidade e custo.

Harmonização

Seus aromas de frutas maduras combinam bem com carnes mais fortes como costelinhas de porco com molho barbecue picante.

Guarda

Estimativa de guarda de até 9 anos.

Clima

A viticultura ocorre na metade sul do Condado de Lake, principalmente em torno de Clear Lake, onde as videiras se beneficiam dos efeitos moderadores de temperatura do lago.

Solo

Em torno do Clear Lake, o maior corpo de água doce da Califórnia onde sua topografia vulcânica acidentada ajuda a gerar elegantes vinhos tintos.

Elaboração

A Vinícola Shannon Ridge trata muitos de seus principais assuntos contando com a ajuda das ovelhas.

Sim, as ovelhas ajudam na fertilização natural da fazenda, evitando a erosão pelos ventos. Elas comem as plantas de cobertura, gramíneas secas e outros materiais como folhas, que podem alimentar incêndios, gerando assim uma proteção natural contra o fogo. As ovelhas são usadas também para remover ervas daninhas e ventosas das videiras, reduzindo muito o uso de herbicidas e reduzindo a necessidade de cortar a relva em 500%.

Colhida no auge da maturação, tem seu envelhecimento em uma combinação de carvalho francês e americano por 9 meses.

Classificação legal: Petite Sirah
Castas: 100% Petite Sirah
País: USA
Região: Lake County, Califórnia
Safra: 2016
Produtor: Shannon Ridge
GA: 13,9ºGL
Serviço: 18 a 20ºC

WE 92 pontos

Preço: $ 13,00 em Sonama 2018

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